第七十八章 口子菜 10（1 / 1）

过来带了一把小葱：“院子长的，拿去吃吧！”

“谢大娘！沐歌给大娘搬了板凳，屋内沐西烧过火倒是不冷，赵大娘四下一打量，“你家里人还没来？”

这个问题沐歌也问过沐西，问她什么时候把父母接过来？沐西还真不想接过那群人，人一来屋子就满了，住着就不方便了，所以她说年后，年后估计那边也安顿好了，她要利用这段时间想想办法弄点钱给那边，有房有地了还是在那边好好呆着，来北京能干啥？全家没什么手艺，喝西北风？

“捎信回去了，就算不知道啥时候来？年底不来，年初也回来吧！”能拖就拖。

“哦，家里还有啥人？”

“爷爷，父母，哥哥弟弟，五口。”

“过来好，不当家不知道柴米贵，过日子还是要精打细算的，你们没当过家，身边没大人，大娘就多个嘴……”

沐西听老太太唠叨好一阵子持家之道，又问了年龄等等，终于老太太带着沐西给的一包点心高高兴兴回去了。

“丫头刚十四，已经给家里捎信了，我看你们还是等等她家大人过来吧！”赵大娘过来回话道。

“还真是不大，辛苦他婶子了！”

“不辛苦，邻里住着谁没个事，有事您言语！”

送走赵大娘，老太太叫出两个稍大的孙女，周苏娟，周素月，“你们没事就过去拿着针线活串串门，她们就姐妹俩，要是需要做伴的你们搬过去正好。”

“娘，我看还是等等吧，这样太早过去总归不好”牛氏道。

“是先拉好关系，搬过去的事慢慢来”老太太精明着呢！

沐西带着点心将左右邻居拜访了一下，左右两三家，如果一条胡同都拜访过来她也拜访不起。

就这样沐西进到赵大娘和周家院子也是弄得不知如何好，原来大杂院住着好几户人家，这一包点心拜访给谁家？还是赵大娘道“多少是个心意，一包点心就给孩子们分分，以后可不用这么客套！”

到周家，周老太太也很热心，带着她见了院子其他几家，有的人没在，有的只有老人孩子。

第二日周家姐妹就过来回访，给姐妹带了炸排叉，是咸味带芝麻的，而不是外面卖的姜丝排叉。

姜丝排叉是回民的小吃，做法讲究，面里要放入姜末明矾，这样排叉炸出来酥脆还带有姜的味道。炸好的排叉再过一层蜜，过蜜的方法就是用煮姜丝的水加糖，开锅加饴糖和桂花熬开，炸好的排叉桂花饴糖蜜水过一下，排叉上便裹了一层蜜。吃起来会很酥，很香，很甜。

周素娟带来的是咸味，和面应该差不多，里面只是加了芝麻，炸好没过蜜，这样吃起来不会很甜很腻。

这几天沐西出去都是让沐歌一个人留在家做针线，小丫头正寂寞，正好来了伴，但沐西有很多事，客气了几句就让姐妹留下陪沐歌。

买煤，买柴，买油粮和全聚德烤鸭，还好这家店已经做了十多年了，沐西要了一只刚烤出去鸭子尝了尝，不管是因为鸭子还是手艺，现在她吃的绝对比后世的好吃。

三只烤鸭带走，她这是准备供奉的，绝不会给沐歌，小孩子还是不要惯坏了。所以很多时候都是沐西一个人在外面享受完美食回去，即使带回去，也不是给那小丫头的。从奢入俭难，从简入奢易。

习惯了白粥偶尔吃一顿好的会非常开心，经常吃再吃窝头谁也不好受。周家姐妹偶尔就过来，几乎就是陪沐歌，沐西一般打个招呼就走了。她要为那群鬼准备大餐，烤鸭买了，原料都齐全了，她准备开始做。

沐西的烧肘子手艺练了十几年还是可以的，不过清洗这东西却是费水费工，水桶是两个木桶，洋铁皮的还没出现。出门挑水就是一种折磨，沐西晃晃悠悠挑着水桶，感觉肩头一轻，肩头的担子已经换到了维民肩上。

“谢谢！”沐西甩甩肩头，功夫欠练，维民大步挑着水进了沐西家。做粥的沐歌按姐姐吩咐不停搅动着勺子，这几天都已经练出来怎么看锅了。粥一定要黏稠爽滑，等会儿再加上鱼片就是鱼片粥，那滋味的非常好吃的。

维民将水倒进水缸，水缸里的水还差很多，没说话挑起水桶继续挑水。沐西想拦住，男孩根本不给他机会。

一担两担，直到六担水缸才满，厨房地上大盆泡着肘子，维民再次返回去挑了一担水放在门口。

沐西端了一碗鱼片粥递给他：“尝尝我们的鱼片粥，黑鱼做的，味道很不错”

维民本不想吃，但他闻到那股味道突然很想哭，他端起来舀了一勺放进嘴里，粥很爽滑，鱼片鲜美嫩滑，微微咸味，里面几粒葱花。

这个味道仿佛是记忆力的味道，就如刻在骨子里的味道。他爹娘都说他矫情，对吃的太挑剔，可是他就不愿意凑合将就。

第二口，维民留下两行泪，沐西不知道这个沉默的男孩为什么哭，他的悲伤感染着沐西。男孩默默吃完粥，把碗交给沐西：“以后我为你挑水，只要给我一碗粥”

“好！”沐西答应下来，“我再给你盛一碗”

维民吃了第二碗默默离去。

“姐，维民哥怎么了？”

“不知道，赶紧吃，吃完干活！”沐西说做肘子要去卖钱养活她们俩，沐歌是非常勤快的。等周家姐妹过来姐俩正一根根从肘子上拔猪毛，“你们这样累死也拔不完，等着我给你去拿松香”周素娟跑着一会儿端了一小铁锅黑乎乎的东西，沐西知道是松香，她只是忘买了。

“谢谢啊！等明儿请你吃肘子！”

“你这是想吃还是卖？”

“卖，我做做试试，以前看别人做过，不想点辙怎么生活？”沐西融化了松香，肘子在里面一滚，勾出来放进冷水，表皮松香一拔就开，白生生的肘子就出来了，猪毛留在了松香上。肘子扔进大盆让沐歌用刀刮一遍，基本上就干净了。

“还是这个快！”

“当然，不然我爹他们一次做几十个肘子怎么做的？”

那姐俩也不怕脏，坐在灶房看沐西姐妹俩收拾，炖煮。“中午就别回去了，我做臊子面”

姐俩哪好意思留下，借口要帮着做饭赶紧端着松香锅回去了。回去自然将沐西想卖肘子的事说了一遍。

老太太和李氏都咂舌：“真是天真的孩子，厨子跟师傅最少学三年，还要给师傅干一年，四年能出徒就不错了，这倒好，看看别人做就上手祸害东西了！我看这丫头不适合咱们家”

https://www.xddxs.co/read/52497/29337249.html

天才一秒记住本站地址：www.xddxs.co。新顶点小说手机版阅读网址：m.xddxs.co