第525章 做废了多糟蹋粮食啊！（1 / 1）

老苏头一边帮把手提着坛子，一边不住的擦着嘴角溢出的口水。

这高粱酒他可是馋了好些日子了！

可是他每每想喝的时候，老太婆总是拦着。

如今可是他们家的宝贝金疙瘩搬出来，这就跟他无关了。

出了地窖，老苏头迫不及待的就揭开了就盖子，想一尝为快。

不料，他才抬起胳臂，就被苏知鱼一把拦住了。

“爷爷，这酒我有别的用处，你可不能喝哦！”

这臭豆腐发酵用的酒可少不了，这一坛子也只是勉强够而已。

苏知鱼赶忙将就盖子给封上，抱起酒坛子护在怀里。

“爷爷，你放心，等我赚钱了，给你买上好的女儿红喝。”

“乖孙，让爷爷喝一口呗，爷爷这肚儿里的馋虫都被勾起来了！”

可不管老苏头怎么哀求，苏知鱼也装作没听见，抱着酒坛子就朝着灶房飞奔而去。

不多时，众人都差不多把手头的事情做完了，齐齐看向苏知鱼。

“知鱼，接下来怎么做？”

苏知鱼瞧了瞧洪秋蓉捣成泥的豆腐，细腻的如同面糊糊。

“不错不错，我先来调酱汁。”

这时候，苏文煦和苏文轩两兄弟满身泥泞的从外面跑了进来。

他们一人手里举着两个榔头大小的冬笋，一脸笑嘻嘻的。

“小妹，你看这些够不够？”

不够的话的他们再去挖些来，反正这竹林里多得是。

苏知鱼喜出望外，小脑袋连连点着，“够够够！”

有了这些笋子，她便可以做出带点臭臭味的酸笋汁水，这可是臭豆腐的灵魂啊！

心头盘算着，她二话不，就开始清洗冬笋。

发酵的时候，她先熬制了一锅盐水还故意放了些香菇提鲜。

洗好的冬笋，她裹好了黄豆酱腌制了一会后便一股脑全都放进了盐水里，最后又往里面倒了一坛子高粱酒。

“好了，大功告成！”

苏知鱼拍着小手，一脸兴奋，倒叫一旁其他几人看愣了。

“这样就做好了？”

这做了半天，他们也没看明白，这跟豆腐有点关系？

苏知鱼巧笑，小大人模样，一本正经起来。

“这是制作臭豆腐的卤水，一会二嫂把切好的豆腐装进去即可。”

徐彩菊连忙拦住了苏知鱼，一脸紧张道：“豆腐泡进去，不多时怕是会酸掉，臭掉的。”

“我就是要她臭掉，还要它长毛呢！”

不臭的话，那她还做什么臭豆腐呢！

苏知鱼信誓旦旦，趁着白桂琴还在切豆腐，她赶忙把切好的往罐子里装。

等到所有的豆腐都切完了，她装了满满一大罐子了。

“好了，现在就等发酵了！”

众人喜忧参半，盯着满满一大罐子豆腐，心头五味杂陈。

这要是做废了，可真是浪费粮食。

不过苏知鱼可是家里宝贝疙瘩，她要做啥，那可不都得顺着嘛！

“行了行了，大伙先去忙活吧！”

苏知鱼遣散了众人，然后去后院的草垛里拖了些稻草来将罐子裹得严严实实。

保持温度恒定，有利于尽快发酵。

众人累了一早上了，也没有多想，便随她折腾去了。

过了几日，大家伙都快把这个事给忘了，忽然灶房里一股奇臭无比的味道传了出来。

“呕……”

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