第十四章(一)（2 / 2）

哎，都是些可怜人。暗自摇摇头，林小小对白芷说道。

“这样吃就不会弄脏啦！”

“谢……谢谢姑娘。”十四岁的姑娘在古代马上及笄被一个比自己小的女孩子照顾，白芷有些不好意思。本来好容易放开性子的白芷也不知道端阳节当天发生了什么，怎么就一朝回到解放前了？

人们都觉得肉串更好吃，其实刷了肉酱的菜也好吃的不行，咸香适口，林小小觉得比肉还好吃。准备的一大盆的串，两个人一起烤也是快得很，这边烤着那边有熟客就买了热乎的吃，自家几个人也没客气的吃着。

“我来烤会，你们俩去尝尝！”林小小吃了半天，撸起袖子又去换白苏他们两个。

白芷看到林小小漏出的细嫩胳膊，赶忙把袖子帮林小小放了下来。

“姑娘，这可不行！”

唉，一看到吃的，林小小又兴奋了。真是郁闷，大夏天的也得裹这么严实，也难怪她的酸梅饮子卖的好。就这个天，不喝点凉快东西，还穿的这样厚，不中暑就怪了。

好在太阳落了山还有点徐徐晚风吹过，不然真是要了命。想到这林小小认命一般拿袖子就手抹了把额头上的汗，又给手里的烤馍馍翻了个面。

馍馍价格最是便宜，可最便宜的也不见得不好吃。刷了油的馍馍被烤的表皮酥脆，内里宣软，上头又刷了浓浓的肉末辣酱，撒了香芝麻和安息茴香。

咬上一口，嗯，鲜！香！酥！脆！

在来口羊肉串，撒了辣椒粉的羊肉串，咬一口油脂都迸发出来，不腻口又香的不行，不喜那羊肉膻味的人吃上一串都说好！

吃了这几样，在来口香甜细面的烤番薯片，和寻常放在火里埋上烤的大不相同，四周有些脆，内里绵软。有单刷油烤的就甜面甜面的，还有刷了辣酱烤的，又是一种不同的滋味儿，分不出哪一种更好吃。

单单刷了油撒了盐巴的烤海虾也很是不同，平常人家都是拿来水煮，或是蒸熟蘸了酱油或是调了姜醋吃。也有像林小小从前那样用灶边或热炕烘成虾干吃的。不过都不如这烤的好吃，虾皮酥脆能咬动，虾肉弹牙还细嫩。

实蛋做的不多，只有十串所以只有几个人买到了。被烤了焦黄的实蛋上头也是刷了酱的，咬到嘴里一弹一弹的，口感奇特，也很受欢迎。

连吃带卖，几个老主顾和自家几口都吃的饱饱。因着阿婆岁数大，这些硬东西多少还是有些不好克化，林小小又煮了些面疙瘩汤，烧烤标配嘛，必须安排上。

把白面放在盆里用清水调成有些稀的面糊，锅里用葱花爆香后放入一个切好的蕃茄丁翻炒出水后放酱油，盐巴等调味，再加水煮沸。水开后拿漏网舀了面糊在沸水中抖一抖，漏网里的面糊就陆续滴答着进了锅中，在汤里变成一颗一颗的细腻疙瘩，出锅前打上一个蛋花，疙瘩汤就完成了。

给几个吃了串的老主顾盛了几碗疙瘩汤，自家几个人也都捧着碗吃了不少。一天才算结束，晚上林小小打包了一点肉串和烤馍馍片给了陈阿生带回家给阿妤他们吃。

“阿生哥你拿家去给村长伯伯他们尝尝，如果凉了放锅里翻炒一下就行，味道也不差哩！”

“嗯！”陈阿生接过油纸包，笑着点点头，才回了家。

几个人收拾了东西关了铺子，林小小又捧着钱匣子查钱，一晚上的烤串一共卖了四百余文。这样明天还可以在多弄些。攒攒钱，林小小又在心里默默的计划了一个大事业！

白天照样先是卖了甜豆浆和豆腐脑，现在白苏等人对这些事宜驾轻就熟，只点盐卤水这一事白芷还有些欠缺，需要林小小在旁边指点一二。每天的米糕和肉酥饼都交给了白芷做，因是买断了身契只要林小小不发话，这两人到死都得听自己的。其实就算没有这卖身契对于自己看好的“自己人”，她也没打算藏私。

晌午来了几个要吃烤串的人，林小小去了前厅主动招呼了这些熟客，最近这烤串只在晚上售卖，想吃的可以提前预定。

拿了昨天进账的银钱，买了比昨天多一倍的肉，又去铁铺子打了几个较薄的铁网，打算晚间多加几样烧烤食材。

昨天用过的签子也都收了起来好好刷刷洗洗，今天还能用一回。

日落西山，林小小腌好了肉，阿婆也搬来了小板凳和白苏，陈阿生一起串烤串，林小小和白芷则在灶间忙着做自家吃的晚饭。

晌午有两个老主顾提前预定了位子，这会儿估计也快来了。晚饭就只能吃点简单的，煮了一锅绿豆粥，还剩两碟的米糕，随便炒了几个菜，吃过了晚饭，几人就忙活开了。

烧烤炉子往外头一摆，引好的木炭座在里头，放上两把肉串都不用吆喝，香味儿就随着小风四面飘荡了。

预定位子的一个是之前常来买甜豆浆的大爷，这会儿已经自带了小酒坐在了铺子里靠门边的位置上。

外头有他们几人忙活，林小小在灶间新加了几样蔬菜，挑了细长嫩点的茄子去了头和尾，把中间用小刀划开，抹上些拌好的蒜末鲜红辣椒碎放在烤网上，等茄子烤熟细嫩多汁配上足足的蒜泥，别有一番滋味。

又串了几串未扒皮的大蒜瓣，烤熟的大蒜已经没有辛辣的味道了，只剩下浓浓的酱香味和面面的口感，大蒜又能杀菌消毒，林小小很是喜欢。

地里现成的韭菜，割下来洗净切手指般长短然后挑了更细一点的竹签子从一端穿进去，这个也是需要放在烤网上烤制的。

拿一盘泡过沙的扇贝清洗干净，用尖刀打开壳，上头放上一小勺拌好的蒜末，红椒碎，也送到烤网上烤着，等贝里的水份一点点蒸发出来，连着汤吃贝肉那才叫鲜美。

调好的蒜末堪称是万能调料，是用几头蒜瓣剁碎了放上点胡麻油和鲜红椒碎加了盐巴，酱油炒制的，拿来烤馍馍片也是别有一番风味的。

香喷喷油滋滋的烤串很少有人不爱吃，把备出来的签子都串上，林小小也去了前厅。