第29章 48一份(2 / 2)
“接下来的顾客们也大部分都是冲着这个来的,我们可以把这些菜称之为极品菜,价格也要适当的提高一些。”
“我刚刚思考了一下,一份极品菜的价格,就定在48一份吧。”
48一份,这个价格不便宜了,在农村的一个小镇上,一般来说,一根豆角,西红柿,黄瓜这样的蔬菜,顶多也就是15块,18块钱一份。
48块钱,基本上是可以吃到一份扣肉,或者是一份鸡肉的价格了。
刘金财还有些疑虑,杜小川此时则是点头说道。“张丽琴的这个提议是不错的,48一份我觉得很合适,就这么定下来吧。”
其实杜小川觉得48一份都便宜了,毕竟那个菜的味道那么好,吸引力肯定也非常强。
但是没有办法,这就是一个农村的小镇饭店,价格太贵了,到时候就没有人来了。
这个价格,可以说是刚刚好,对于大家来说,是有一点偏贵,但是为了吃,还是能够接受的地步。
若是再贵,大家可能就能够忍着选择不来吃了。
一份西红柿,一个差不多就有一斤,一个也就能够炒一份,按照目前收购的价格,一个西红柿五块钱,再加上其他的成本,一份西红柿炒蛋的成本大约是在八块钱的样子,这样算下来,就可以赚到40块钱。
还不错。
和杜小川的预期差不多。
这张丽琴,不愧是在大城市的饭店里面工作过的,虽然之前是当服务员而不是店长,但是一些大城市饭店的经营方式,还是学习到了。
这些东西都敲定了之后,接下来就是一些小细节的敲定,三个人又坐在一起讨论了一会儿。
这些,就包括了明天开业的时候,可能人会很多,服务员们的工作安排,以及开业之后,张丽琴作为店长的服装等等这些小细节。
商议完毕,后厨也将菜给炒好了。
张丽琴立刻安排厨师和服务员一对一的两人分成一组,厨师是男性,负责骑着电动三轮车,而服务员是女性,则是负责给村民们乘菜,让大家先免费试菜。
一共分成了四个小组,刚好可以把周边四个乡镇的镇上的村民们让他们尝一尝。
今天也没有啥事,基本上也就这么安排好了。
张丽琴选择留下来,继续在店里面到处看看,为明天开业做准备,把所有的细节全部都处理好。
刘金财作为老板,直接扔给了张丽琴三万块钱,告诉张丽琴,有什么好的想法,直接拿着钱干就行,放开手脚。
要是钱不够,到时候给他打电话,他再把钱送过来。
刘金财也是对杜小川种植出来的极品菜充满了希望,他现在也感觉到,这种极品菜的味道,一定能够吸引不少人,将来,也一定能够赚大钱。
混了这么多年,要是能够做点正当生意赚大钱,他也就不愿意继续混下去了。
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