第25章 熏腊排骨（1 / 2）

"姑姑，妈妈给了我好多虾，我拿来给你啊!"身后响起小侄女的声音，甜甜的笑容，瞬间治愈了颜烟。

  颜茉拿来她的专属饭碗，里面满满的大虾，颜烟太感动了。直播间里。

  星星在梦里：  【小侄女好暖好可爱，果然女孩都是小天使啊!】

  小雨漫步：  【小侄女真可爱，给姨姨捏捏脸～】

  南南一小只：  【颜老板：呜呜，靠着侄女儿接济，终于吃到一顿饱饭。/笑哭】

  圆圆的兔脑壳：  【哈哈，你还能再窝囊点吗?】

  花花给你：  【笑哭，下次还是跟老头坐一桌，老头光顾着喝酒聊天，你埋头吃菜，撒欢的吃，美滋滋的咧~】

  接过小侄女的大虾，颜烟不愿参与争斗，只愿岁月静好，于是低头剥虾吃。

  席宴结束后，中午十二点半吃完，距离第二场开席时间在下午五点左右，中间有四个半小时时间，可以自行活动。

  姥姥自来[shu]跟村里其他老太太唠嗑，很快打成一片。

  姥爷带着女婿借来的钓竿，到池塘边体验垂钓的乐趣。

  颜烟和小侄女一人坐一只小板凳，捧着只碗，往嘴里扒蛋炒饭。

  知道颜烟没吃饱，嫂嫂给女儿做蛋炒饭时，特意给颜烟也做了一份。

  用木桶隔水蒸[shu]的米饭，颗颗分明，不像电饭锅煮出来的米饭，淀粉分离，偏黏稠感。

  木桶蒸出的米饭q弹有韧劲儿，吃起来，带着米香的甜，可以咀嚼到淀粉的味道。

  自家养的走地[ji]，每[ri]吃菜虫和玉米粒，下的[ji]蛋颜[se]偏黄，偏红，热油爆炒出黄橙橙的[ji]蛋碎，加点配菜黄瓜丝和火腿片，调料就是最简单的食盐、麻辣鲜和味[jing]。

  临出锅前，撒上一把葱花，一勺老干妈，火开得大，炒出来的蛋炒饭锅气很足，香香的。木桶蒸出的米饭很香，颜烟扒了一碗蛋炒饭，还觉得饿。

  颜茉抱来一袋旺旺雪饼，颜烟啃着米香浓郁的甜甜雪饼，跟嫂嫂说一声，拐着小侄女到池塘看钓鱼。

  住的房屋门前一二十米，凿有大片大片池塘，荷叶葱郁，叶片硕大，这个季节还没有荷花，要等到六七月份才有。

  头顶[ri]头火辣辣，晒得睁不开眼，颜烟站在池塘边摘了两片硕大荷叶，她一朵，小

  侄女一朵，顶着荷叶来到垂钓台。

  颜茉生在城市，长在城市，很少来村里玩耍，顶着片荷叶笑呵呵，天真无邪。

  颜烟提醒她：  “姑姑是大人，小孩子不能站在河边，很危险。如果想来河边玩耍，必须得到大人的陪伴才可以，知道了吗?"

  颜茉乖巧点头。

  到了钓鱼台，颜茉拉着颜烟的手：  “姑姑，我怎么称呼这位爷爷?”

  这种姻亲关系的称呼，让颜烟一团乱麻，平时她最烦这种喊人的环节，老是叫错人。颜烟沉吟说：  “你喊太姥爷吧!”

  也不知道对不对，先这么喊着吧!

  颜茉也不认生，喊了一声太姥爷，猫腰凑到塑料桶往里瞧。光线被遮住，桶里的鱼儿受惊，一甩尾巴，溅起哗啦啦的水声。被溅了一脸水，颜茉也不生气，咯咯咯地笑，跟只小铃铛似的。

  颜烟拿袖子给她擦了擦水，姑侄俩蹲在旁边看钓鱼。

  被两双眼睛直勾勾瞅着，老爷子压力很大。

  垂钓高台撑着一把大伞，荫凉舒适，偶尔吹来一阵凉风，裹着水汽的[chao]湿，格外凉爽。

  老爷子钓上一条巴掌大的鲫鱼，颜茉这个捧场王立刻一顿彩虹屁：“好大的鱼鱼，太姥爷好厉害。"

  老爷子抬了抬下巴，傲娇说：  "这才多大点，我还钓过更大的，十八斤的大鱼，有这么大?"跟小孩比划着，老爷子又想起后面又跑了一条比十八斤还大的鱼，足足有三十多斤重。每每想到这里，老爷子捶足顿胸，唉声叹气。

  以后过八十大寿，想起那条跑掉的大鱼，他都会后悔惋惜怎么叫它跑掉呢?钓了一个多小时，姥爷捡出两三条最大的鲫鱼，其余的全部放生到池塘里。拎着水桶回来，立刻有人围上来瞧，看着肥硕的鲫鱼，纷纷感叹好肥美啊!

  颜茉拉来宋锦瞧，宋锦往里一瞅：  “确实好肥，一会儿让大师傅帮忙做个香辣炸鲫鱼，给你们带上车吃。"

  村里大师傅的手艺真的没话说，颜烟馋得流[kou]水：  “好啊好啊。”下午五点的宴席，颜烟摆好手机支架，惹得周围好多道异样的目光看来。

  她把镜头对着自己，不时有人凑来问：  “你是网红吗，哪个平台，叫什么，我关注你啊!”颜烟连忙解释：  "不是网红，普通人

  ，认识的朋友很好奇，我给她们直播吃席。"

  对方看她直播间没多少流量，才几十人，确实不像网红，很快对她失去兴趣。

  颜烟婉拒了群里宝子们的提议，让她跟老头坐一桌的建议，她决定跟同龄的年轻人坐一桌。盼星星盼月亮，终于盼到了上菜。

  桌上都是低头族，埋头玩手机，谁都没有先动筷。

  颜烟迫不及待说：  "大家别客气，快吃啊，凉了不好吃。"年轻人比较内敛，小鸟胃，注重身材，普遍素质较高。大家动了几筷子，停下，这下子全部便宜了颜烟。呜呜，终于能完整的吃到一碗美味的全家福汤。

  用[ji]汤吊的高汤，本身[rou]香浓郁，[rou]圆子、鱼丸和蘑菇都是比较鲜美之物，煮过的[rou]圆子蓬松可[kou]，油香[rou]汁儿在唇齿缓缓流泻。

  鱼丸弹牙，清爽不腻，干黄花菜和干木耳，都是颜烟的最爱，平菇鲜嫩，牙齿划过白嫩嫩的鹌鹑蛋，外皮紧致，内里的蛋黄绵密，再来几片猪肝，煮得略老些，吃起来不腥，还不错，真是锅气十足啊!

  每个大师傅的手艺各不同，吃起来味道各不同，各有风味。

  最后来一[kou]飘着金黄油脂的高汤收尾，融合了其它食材的鲜，汤水油汪汪的香，绝绝子!来一勺，再来一勺，真的太绝啦!

  颜烟会单独挑出火腿肠片和鹌鹑蛋，给小侄女颜茉。

  颜茉坐着小板凳，面前一个高脚凳放碗，嘟着嘴：  “姑姑，我还想再要一个蛋蛋。”直播间。

  小雨漫步：【小侄女真可爱，给姨姨亲一[kou]，mua～】

  可可：  【帮我问问嫂嫂，往哪个方向烧香，才能生出这么漂亮的女儿?】

  圆圆的兔脑壳：  【哈哈哈哈哈哈哈，终于吃上席，不容易啊!】

  晴天：  【上午真不怪我哈，颜老板都没服务好小孩，才喝了一瓶饮料，起码得喝三瓶。】

  风情摇曳：  【没吃过，有没有江陵的小伙伴告诉我有多好吃?/[kou]水】

  南南一小只：  【鱼丸[rou]丸，还有蘑菇，这个汤，我敢说肯定很鲜。嘤，等我以后有钱了，一定买个能闻见味道的手机!】

  一杯[nai]茶：  【好香的样子，快炫我嘴里。】

  第二道菜跟上午一样，还是满满一碗[rou]圆子，颜烟吃了

  两颗，有点腻到了。

  上午的第三道菜是炸藕盒，下午改成了蒸藕盒。

  炸过的藕盒整齐摆放在碗里，上锅蒸[shu]，最少蒸个一小时左右，大师傅调制的汤汁儿兜头浇上，撒上葱花香菜，再淋点香醋。

  蒸藕盒吃起来软糯糯，入[kou]就化掉，跟上午[su][su]脆脆的炸藕盒的[kou]感完全不一样。这个偏软，表皮的面糊糊吸饱了汤汁儿，更适合老人小孩吃，蘸上醋，酸酸的，超级开胃。

  接下来是江陵鱼糕。

  颜烟夹起一片鱼糕，开始介绍：  “这个叫江陵鱼糕，有着吃鱼不见鱼，吃[rou]不见[rou]的说法，用鱼糜和肥猪[rou]做的，你看它弹弹的，就知道很美味了，蘸点辣子油，肥而不腻，糯叽叽。"

  镜头里，白玉似的鱼糕的[rou]感q弹，可以清晰地看见分布的油脂溢出，白的横切面温润如暖玉，竖切面一抹耀目如金黄玛瑙石，隔着屏幕，仿佛能闻见鱼香和[rou]香[jiao]织在一起。

  可爱多多：  【作孽啊，我不该看直播的，又被馋到了，所以哪里有卖的?】

  星星在梦里：  【刚吃完午饭，我又饿了，好饿好饿好饿好饿……】圆圆的兔脑壳：  【上架吧，我买还不行吗?】

  南南一小只  【赞同楼上，快点上架，别[bi]我求你，嘤嘤嘤。】中间几道菜，颜烟不爱吃。

  直到后面来了一碗硬菜，胡萝卜炖牛[rou]，成功吸引了她的注意。

  这里的牛[rou]做法有些许不同，没有提前腌制过，吃起来不嫩，牛[rou]炖得软烂入味儿，有点柴，有些塞牙，却嚼起来干香干香，香香辣辣，意外的美味啊!

  吸收了汤汁的胡萝卜软趴趴，入[kou]辣得嘴巴窜火，牙齿轻轻咬开，里面又包着一汪甜汁儿。

  胡萝卜也好好吃哦!

  少倾，鼻尖沁出细密汗珠，颜烟根本停不下来。最后一道下饭菜上桌，齐活了。

  颜烟要了一碗米饭，用牛[rou]炖胡萝卜的汤汁拌着吃，搭配[rou]炒榨菜丝，好下饭，就是太费米饭!

  吃完一碗，颜烟又添一碗。

  呜，木桶米饭真的好吃，带着木质香气，牛[rou]汤拌饭，颗颗分明的饭粒均匀裹上汤汁，辣得颜烟停下来喘[kou]气，喝一[kou]碳酸饮料缓解[kou]腔里的灼辣，继续埋头干饭。

  一桌人全走光了，只剩下颜烟在扒饭，颜国华和

  黄秀兰站在旁边等她。

  直播间。

  爱吃[rou]包：  【我敢打包票，这个胡萝卜炖牛[rou]肯定很香，晚上就去炖来吃。】

  [xing]感的母蟑螂：【我也想吃，可惜不会做饭，不过我有一件秘密法宝，那就是——妈，我想吃这

  道菜。】

  小[nai]糕：  【哈哈哈，楼上6。】

  吃完，颜烟跟直播间里的群友挥手：  “好了，我要赶高铁，今天的直播到这里要结束了，拜拜。"

  关闭直播，到了要离开的时候，颜烟有点恋恋不舍。嫂嫂家的饭菜，真好吃啊!

  跟大伯父伯母一块乘高铁返回老家，大概晚上十点到家。

  刚到院门，屋里的狮子狗白白狂吠不止，直到听见大伯父颜国栋的声音，才停下，摇着尾巴试图从门缝钻出来。

  出门前，颜国栋给家里的狗和[ji]喂了食和水。

  儿媳妇和亲家挽留他们多住几天，他和老婆说家里还有狗和[ji]离不得人，出去一个白天，惦记着家里，放不下，立马往回赶。

  白白对颜国栋狂摇尾巴，一脸讨好谄媚，扭头对着颜烟龇牙咧嘴的低哼，要驱赶她。颜烟骂了声：  “傻狗，每次来，每次记不住。”傻狗虚张声势，实则胆小如鼠。

  颜烟上前一步，施展最嗫嗫大法，傻狗吓得一甩尾巴，丢下主人扭头往院里跑。愚蠢的把身体藏在铁门后，探出个小脑袋往外瞧，歪着脑袋，一脸蠢样子。

  颜国栋："……"

  这狗真不想要了，谁要谁抱走。

  大伯父家盖的二层小洋楼，颜国华和黄秀兰被安排二楼主卧，颜烟住次卧，姥姥姥爷住一楼次卧。

  床单被褥提前洗过，附着阳光的味道，颜烟认床，一晚上睡得不太踏实。晚睡晚起，看手机时间，已经来到第二天中午十一点半。

  她一个激灵，赶紧跳下床洗漱。

  一楼厨房，大伯母和黄秀兰在准备午饭。黄委兰十指不沾阳水，对做饭一窍不通，只能给大伯母帮忙摘菜，洗碗跑腿，帮忙打下手。

  听见脚步声，大伯母望来：  "烟烟醒了，肚子饿不饿，客厅桌上有零食，等等饭菜马上好。"睡过头，颜烟窘迫抓了抓头：  "大伯母，我给

  你帮忙吧!"大伯母：  "厨房小，用不着你，赶紧出去玩，别妨碍我们。"

  被嫌弃，颜烟从桌上一堆零食里，挑一包干脆面和酸[nai]，到田里找老爸。揭开酸[nai]盖，颜烟注意到傻狗眨着渴望的葡萄眼。

  可恶，它一只公狗，居然会撒娇卖萌!颜烟被击中了心坎，大方把酸[nai]盖分给它。[tian]完酸[nai]，白白跟在她屁股后面跑。

  *

  颜国华把自己头上的[cao]帽摘下，给岳丈大人戴上，传授他的[cha]秧心得。

  尝试几次，岳丈眉头皱得能夹死一只蚊子：  “我看你们[cha]秧很简单，轮到我，如此的难呢?”

  颜国华说：  “术业有专攻嘛，老爷子一手书法，龙飞凤舞，我写不出这一手好字，就像您分不清秧苗和杂[cao]有什么区别是不是?"

  颜烟到的时候，姥姥站在荫凉处，拿一次[xing]纸杯给颜烟倒了杯茶水，然后指着稻田里的姥爷：“你看看你姥爷，看见[cha]秧觉得稀奇，一定要尝试，净给人添乱。”

  喝完酸[nai]，嘴巴黏糊糊不太舒服，颜烟捧着纸杯，花茶类独有的茶香清香飘来，叫人心旷神怡。她抿了一[kou]茶水，唇齿留香：  “没事，反正明天还要呆一天，[cha]秧不难的，找到技巧就学会了。"

  果然没一会儿，她姥爷[cha]的秧苗整整齐齐，一排排有模有样。颜烟的手机响了，黄秀兰拨来的电话，让她帮忙喊长辈们回家吃饭。姥爷头戴[cao]帽，卷着裤腿，满腿都是泥巴，用袖子擦拭额头汗水，感叹：  “农民真是辛苦啊!”

  大伯父从水渠掬一把清水，洗手洗脚，听到这话，自然地接过话茬：  “比以前[ri]子舒服多了，以前只能靠人工，收割稻谷又热又脏又累，现在全部机械一体化，收割机轰隆隆跑一趟，谷子全给分离出来，省了我们好多事。听说现在已经有[cha]秧机器，可惜咱们这里没有，应该很快会普及。"

  望着这片嫩绿的秧苗，老爷子仿佛看见未来这里生长着一大片金[se]稻海，风吹稻[lang]，此起彼伏。这是一副多么壮观的丰收画卷啊，太过美好珍贵。老爷子询问：“以后丰收的时候，能喊我来瞧瞧吗?”颜国栋爽快说：  “好啊，您不嫌弃就行。”

  又说：  “老爷子洗洗手脚，咱们准备吃饭去了。”

  还没进屋，大老远闻见一股腊[rou]，腊鱼香。

  进

  屋一瞅桌上，果然有腊鱼腊[rou]。

  自家熏的的腊[rou]，焖上笋子，五花三层的腊[rou]，油脂薄薄的，几近透明，油汪汪。猛吸一[kou]香气，颜烟馋得[kou]水哒哒。

  等长辈们陆续落座，颜烟赶紧坐下，给自己添一碗米饭，夹起一片五花腊[rou]，迫不及待送嘴巴里。

  五花腊[rou]被菜籽油煽炒过，香而不腻，一[kou]油脂像是在[kou]腔爆炸，裹挟着一股松柏香气，满嘴流油，咸香咸香的。

  笋子表面附着着腊[rou]煽出的油脂，腊[rou]香气张牙舞爪地刺激着每个味蕾。

  新鲜采摘的笋子经过高温油脂的煽炒，被锁住绝大部分水分，[kou]感嫩嫩的，风味极佳。腊鱼块也很香啊，用[cao]鱼腌制的腊鱼块，[rou]多，几乎没什么刺。腊鱼块被煎得两面金黄，光看着就很有食[yu]。

  干辣椒段和小米椒，为腊鱼块提供了辛辣刺激的[kou]感，蒜末提香增香，连食盐都不用放，因为腊鱼本身用盐腌制过，自带咸香味。

  很简单家常的做法，鱼块[rou]质紧密，鱼[rou]富含的氨基酸和蛋白质提供了鲜味，香辣不腥，浓郁的腊味，嚼着干香干香。

  自家田地里种植的蔬菜，青椒是这个季节的当季蔬菜，做成虎皮青椒，也是很硬的一道下饭菜。

  每家每户都会在不起眼的角落，空出一块地，种植一小片韭菜，不需要多大面积，巴掌大的地方，它们紧密贴合地生长在一起，一簇簇，茂密又泼辣。

  家里没菜的时候，或是偶尔想起韭菜独有的韭香时，只需挥舞着菜刀一割，裹上[ji]蛋[ye]，便是一道简单美味的家常菜——韭菜摊[ji]蛋。

  这个季节的丝瓜，算是早[chun]菜，架不住人们热爱它的鲜嫩，烹饪方式也简单，或炒，或煮汤，加上两个[ji]蛋打汤，便是一道鲜美刮油的丝瓜[ji]蛋汤。  菜籽油煎出的韭菜[ji]蛋饼，带着菜籽的清香，[ji]蛋嫩，韭菜的香气，叫人[yu]罢不能。虎皮青椒辣得喉咙冒火，赶紧来一碗丝瓜[ji]蛋汤，解解辣。