第六十一章 鸢月楼的问题（1 / 2）

终于捱到大年初五,开市的日子。

对于左思鸢这等对金钱和事业都有着疯狂执念的工作狂而言,假期存在的意义就是思考如何进行下一步工作,因此对于初五开市,她是抱着满满的期待的。

她起了个大早,挑了套喜庆的水红色袄裙,上面用银线绣着梅花缠枝图,三千青丝绾成明月髻,垂着鎏金珊瑚璎珞,薄施粉黛下,那张绝美的脸儿越发明艳动人。

然而,做好了充足准备后,迎接她的却并非想象中的画面。

楼内的客流量比以前足足少了两成,而且最要命的是,那些手持玉宾牌的贵客们,足足锐减了五成。

坐在一楼柜台里的左思鸢,笑意逐渐冻在嘴角。

夜里打烊后,账房清点完今日流水,送到左思鸢面前。

“果然,今天的营业额只有不到五百两银子。”她脸上的表情如临大敌一般,而更让她沮丧的是,这可是年后酒楼第一次营业,这样的成绩,让她很有挫败感。

“问题出在哪里呢？”左思鸢左手拄着下巴,柳眉下弯成个倒八字形,满脸的凄苦。

“小姐,后厨端出来的菜我都检查过了,没有异常。”周嫂子说。

“而且前厅的迎客和跑堂工作也没有差错。”碧珠补充。

“而且泔水桶……”周小三话说一半,便迎来了一众鄙夷嫌弃的目光,他难为情地挠挠头:“我发现剩菜比以往变多了。”

左思鸢仿佛着了道,她哗啦啦翻动着账本:“不可能,怎么可能在一切正常的情况下却没有生意了？我一定得找出原因来。”

“小姐。”茶香满脸担忧地看着才刚刚病愈,小脸苍白的左思鸢,小心翼翼地提醒:“也有可能跟刚开市有关,等再过个两日,宾客自然会多起来的。”

“不可能。”左思鸢焦虑地摇摇头,她很清楚,茶香所谓的再等,只不过是托词罢了:“我必须得找到原因。”

一直过了子时,她都沉浸在寻找营业额下降的原因之中。

一个受过高等教育的现代人居然会在这里做生意翻船,这是左思鸢无论如何也不能接受的。

第二日,鸢月楼在原有的玉宾牌制度上推出了满减制度,每满一百两减十两,每满二百两减二十两,特别对于持有玉宾牌的贵宾,更推出了充值制度,但凡充值,全部只按七成收费。

如此一天下来,晚上账房一核算流水,营业额却只比昨天多了几十两。

左思鸢捧着账本,坐在油灯下,做痛心疾首状。

酒楼的伙计们也坐在她身后,也都垂头丧气。

左思鸢早有吩咐:“如若谁能找出提高营业额的办法,额外奖励三个月月钱和十天休假。”

过了半个时辰,周小三凑上前来:“小姐,会不会是过年大家上戏园子听戏没过瘾,若是我们能请个名角儿来唱戏,说不准能吸引客人呢！”

周嫂子闻言嗤笑:“我看是你听戏没听过瘾吧？”

左思鸢思忖片刻:“小三儿说得不无道理。”

现代也有不少餐厅把演出作为一种特色,也成功稳定住了客流量。

第三日,左思鸢特地花高价请来了京城闻名的伶人小桃仙,一时之间鸢月楼内人头攒动,竟隐隐恢复了开业初期的景象。

左思鸢站在二楼栏杆内,看着这楼上楼下宾客满座的景象,似乎人人头上都顶着闪闪发光的银两。

她仿佛看到京城第一大饭庄跟连锁店离她越来越近了。

然而,到了晚上账房送来账本,赚的钱却勉强够支付小桃仙一日出场费的。

“宾客数量倒是上去了。”碧珠托着下颌,满脸无奈:“但大多数只是为了听戏的,点上一盘凉菜一壶茶就坐上一天。”

左思鸢看着账本上可怜的进账,久久地沉默着。

这种莫名其妙的客人流失,真的很打击工作的积极性啊。

突然,茶香突然想起了什么:“小姐,我还有一个法子,说不定能用,请等奴婢回来。”

说完这话,她便转身飞跑出酒楼,只留下几个一头雾水面面相觑的人。

一炷香的时辰后,茶香回来了不说,还又带来了一个人。

“傅丞相？”

众人见了,纷纷见礼,傅慕竹仍保持着优雅的笑意,摆摆手示意免礼。