118.第118章 抽奖,神级生煎制作技术!(1 / 2)

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第118章  抽奖,神级生煎制作技术!

    “啊,没,没什么。”

    王雅云的工作是电视台方面的,最近电视台出了个节目,目的是寻找平凡生活的厨神,她觉得叶辰就很符合这个设定。

    做饭好吃,雅雅就跟自己说过,自从叶辰来到幼儿园之后,她每天都期待着上幼儿园,吃到叶大厨做的饭菜。

    而且叶大厨是真心实意对小朋友们好的,可能因为他也有女儿的缘故吧,之前雅雅走丢,叶大厨不仅帮忙找了回来,还帮助打开了雅雅的心结。

    不然自己到现在都不清楚,家长的陪伴对小朋友是多么重要。

    叶小楠伸出两只白净的小手,叶辰点了点头:“不错,洗的很干净,小心烫哦。”

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    现在有的人喜欢用饺子皮来包生煎,这样比较方便,但是味道要差一些。

    鸡爪,卤牛肉,酸菜鱼,摆摊的菜品数量还可以,就是主食太少了,生煎正好填补了这个空白。

    把馅料包进去,捏紧收口,刷上一点点的油,这样煎出来会更加好看。

    “啊,马上就能吃到雅雅包的饺子了,妈妈当然高兴啊!”王雅云一把抱起了雅雅:“哎呦,乖女儿啊,你最近可是又胖了,妈妈都快抱不动伱了!”

    传统的生煎讲究三分皮冻,七分肉馅,皮冻的加入,起到提鲜的作用,也可以让肉馅鲜嫩多汁。

    如果深挖一下背后的原因,再炒作一下,那肯定很吸引人啊!

    现代的很多生煎为了省事,都不用猪皮冻了。

    最传统的生煎,还是要发面来做。

    等听到滋滋的声音,就说明差不多了,撒上一层葱花,黑芝麻,白芝麻,就算大功告成了!

    生煎盛在盘子里,个个金黄,散发着浓郁的香味,看着就很好吃的样子!

    “小楠,生煎好了,快来尝尝吧!”

    刚出锅的生煎,肯定是很烫的,还散发着丝丝的热气。

    上手和面,标准就是所谓的三光,达到面光,盆光,手光的状态,也就是面团表面光滑不粘手,手上不粘面,盆里不粘面。

    星级酒店的行政总厨,辞职来幼儿园当厨师,在这背后究竟是道德的沦丧,还是人性的扭曲?

    “先去洗手,猫身上有很多细菌呢。”

    “爸比,现在可以吃了吗!”

    王雅云想着想着,不自觉地笑了起来。

    “是啊,当初选择春苗幼儿园,真是个正确的决定!”

    【恭喜宿主抽到神级表演技术,神级生煎制作配方!】

    至于这个神级表演技术,难道是要让自己去当演员?

    这也太离谱了吧,我一个厨子,你给我抽个神级表演技术?

    叶辰摇了摇头,看以后有没有机会用上吧,反正现在是绝对没用。

    火一定不能大,否则把生煎全给煎糊了,那就不好吃了。

    做生煎包,先做好准备工作。

    苏清音微笑道:“可能是叶大厨的手艺太好了,雅雅小朋友没忍住,平时就多吃了点!”

    他这次准备的就是猪肉馅料的。

    “回去热一下就好了,尝尝你包的饺子怎么样!”

    这是去腥最好用的东西了,一边搅动馅料,一边多次加入葱姜水,去腥的同时,还能给馅料增添一种香味。

    咦,不错,竟然抽到了神级生煎制作配方。

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