第51章 煎饼果子（2 / 2）

    准备卷死别人。

    备考漫长的一天中，早餐自然是必不可少的。

    而食堂里很多窗口中卖的都是精细的食物，包子、粥、油条、面条、蛋糕等等。

    这种升糖快的食物，会让乔文帅同学在吃完早点之后犯困。

    影响学习效率。

    所以绿豆面的煎饼，就成了他首选之物。

    “老板，来个煎饼。”乔文帅来到李瑞的窗口说道。

    “油条还是薄脆？”

    “都不要，就要个煎饼皮，两个鸡蛋，再来一碗豆浆，带走。”

    煎饼+油条/薄脆+一个鸡蛋的标配是五块钱，豆浆两块钱，鸡蛋和油条/薄脆则都是一块钱。

    “好，一共七块，稍等。”

    李瑞一边说着，手上已经操作起来。

    他先是用油擦子在饼铛的表面刷上一层薄油，随后一勺三两左右的面糊，点在饼铛中央。

    另一只手握着大号的竹蜻蜓，在面糊上打起圈来。

    一圈、两圈、三圈、四圈。

    面糊越摊越大，越摊越圆。

    直到几乎占满了整个饼铛。

    几乎没有多余的操作，很快就摊好了一张薄厚均匀的饼皮。

    乔文帅看着老板的操作，十分惊讶，那张饼皮几乎是一个标准圆了。

    手艺可真好。

    乔文帅闻着淡淡的豆香味，准备趁这个时间，拿出手机背几个单词。

    另一边李瑞已经用单手打好了两个鸡蛋。

    竹蜻蜓迅速地把鸡蛋打散，在煎饼皮上摊开，推至每一处边边角角。

    蛋液在饼铛的高温下，很快变成黄白相间的薄薄一层，紧密地与淡绿色的煎饼皮贴合在一起。

    让原来略显粗糙的面皮，看起来十分柔嫩。

    这份柔软，一下子击中了乔文帅的心坎。

    本来打算趁这功夫背几个单词的他，也开始目不转睛的盯着看了起来。

    这是一种享受啊。

    摊开鸡蛋，李瑞又往煎饼上撒了一些芝麻粒。

    黑色的小颗粒弹跳在高温的煎饼上，没蹦跶两下就被鸡蛋粘住。

    这时候，李瑞拿出两个小铲子，沿着锅边煎饼与饼铛接触的缝隙，铲了进去。

    提前刷过油的表面，并没有与煎饼粘连在一起。

    轻轻一挑，便将煎饼挑了起来。

    接着，

    只听到“啪”的一声轻响，蛋液的一面便被反到了下面。

    随之而来的是芝麻、绿豆、鸡蛋的香气，缓缓从窗口飘散出来。

    还没有涂抹酱料，这种单纯的食物香味已经非常诱人了。

    “好香。”乔文帅不自觉地开口说道。

    “同学，放不放辣？”

    “微辣就行。”

    李瑞开始往煎饼上面涂抹酱料。

    首先是均匀的甜面酱打底，抹匀了煎饼的每一个缝隙，保证吃起来每一口都有味道。

    随后又是小刷子轻轻刷上几下粉红色的酱豆腐汁水，给这套煎饼果子赋予地道的老味。

    最后则用辣酱收尾。

    没有加油条和薄脆，李瑞用铲子把煎饼简单叠了几下。

    随后装进了两面开口的纸袋子里，递了出去。

    这种两面开口的纸袋，不仅方便食用，而且用手捏着纸袋的两边还不会烫手。

    随后李瑞又打好了一杯热乎乎的豆浆，“同学放糖吗？”

    “一点点。”

    乔文帅本来是要拿在路上吃的，这时候已经迫不及待地照着煎饼咬了一口上去。

    (本章完)