第73章 再次受到欢迎（1 / 2）

二两左右的面剂子，包裹上一两半的豆沙馅。

    再把上面多余出来的面团去掉。

    放在屉布上按扁。

    这就是一块炸糕的雏形了。

    两位阿姨看着李瑞娴熟的操作，不禁赞叹道：

    “小伙子手法还挺熟练啊。”

    “看着挺简单的，我这么多年也没学会。”

    俩阿姨说话很好听。

    李瑞笑着将炸糕放进了油锅。

    炸糕刚进油锅时的温度，需要控制在150度左右，让炸糕定型。

    等炸个两分钟，炸糕从锅底下浮起来。

    再把油温控制在180度左右，继续将炸糕炸透、炸熟。

    餐车上的长方形油锅比家用的深，而且底下有篦子，炸东西很方便。

    李瑞不时将炸糕翻面，神情专注。

    由于他的油锅放在餐车上，比地面高出来一些距离，再加上两位阿姨个子也不高。

    想看看油锅里的炸糕，还得踮起脚来。

    刘阿姨眼睛盯着油锅里的炸糕，笑道：

    “你看这小颜色，多漂亮。”

    陈阿姨没回话，她皱着眉，小声对同伴说：“他这油颜色怎么这么深呢？”

    离得这么近，李瑞当然也听到了。

    他解释道：

    “阿姨，这可不是地沟油啊，我用得是花生油、豆油、香油混合起来的三合油，所以颜色深一点，放心吃就行。”

    刘阿姨点点头，随后吐槽着老闺蜜。

    “你啥也不懂。”

    等到炸糕外皮金黄，炸糕就熟透了。

    李瑞将炸糕捞出控油。

    接着把两位阿姨要的三块，用夹子分别装进了两边开口的纸袋里，递给了她们。

    然后自己也拿出来一块。

    他提醒道：

    “捏着袋子边，小心烫。”

    “哎，谢谢小伙子。”

    外表金黄，蓬松酥脆的炸糕刚刚出锅，实在太过诱人。

    阿姨们接过炸糕，立刻就品尝起来，丝毫没有把李瑞的话放在心上。

    “嚯，烫烫烫。”

    “呼，呼”

    李瑞带着稍厚的食品级手套，并不怕烫。

    他将炸糕直接拿在手上。

    先是轻轻捏了两下。

    炸糕的外皮立马发出“咔嚓咔嚓”的脆响。

    随后，李瑞伸手将炸糕从中间断开。

    金黄外壳下露出暗红粘稠的豆沙馅。

    颜色非常诱人。

    李瑞吹了吹，随后便咬了上去。

    酥脆的外壳，随着牙齿的上下咀嚼，在嘴中“咔咔”作响。

    江米面则是十分软糯。

    里面的豆沙还有些烫嘴，但吃起来香甜绵密，非常美味。

    另一边，两位阿姨也吃得很享受。

    旁边的人问道：“你们俩吃得这么香啊。”

    “刚出锅，好吃极了，伱赶紧尝尝。”

    有她们做广告，公园附近的人也很快围了过来。

    “小伙子，给我来两块炸糕。”

    “呦，还有木糖醇的呐，我要这个木糖醇的，来一块。”

    也有人闻着香味，询问起烤红薯：

    “红薯啥时候烤好啊？”

    “烤红薯得等会儿，您老别着急。”