第73章 再次受到欢迎（2 / 2）

    烤红薯需要让红薯里面的淀粉慢慢分解成糖分，所以要控制铁皮桶里的温度，慢慢升高，给红薯留出更多的时间糖化。

    这就是一份用时间堆出来的甜蜜。

    着急是不行的。

    公园里遛弯的人很多。

    这样一辆餐车被这么多人围着，也吸引了爱热闹的人们过来。

    买炸糕和等红薯的人，也渐渐变多。

    由于顾客大多是老年人，再加上任务只要求了人数。

    李瑞有时候还得提醒两句：

    “大爷，您这个炸糕可不兴多吃啊，一两块尝尝味道就行，吃多了不消化。”

    这位大爷三下五除二就干下去一块，觉得好吃，所以又要了四块。

    此时正等着锅里剩下的几块炸出来。

    他听了李瑞的话，

    一句“你管得着吗？”差点脱口而出。

    但听这位小老板说话的口吻，像极了自己的闺女。

    也明白了老板的一片好心。

    大爷转而说道：“我买回去，给老伴儿尝尝。”

    随后又追忆起年轻的时光，“我年轻那阵，吃炸糕，两口一个，两口一个。”

    很快，红薯也烤熟了。

    李瑞最先给了等候许久的那位阿姨。

    “阿姨，挑个大点的还是小点的。”

    李瑞挑的红薯大多在一斤左右，烤出来大概有七、八两，但还是有大小分别的。

    刘阿姨说道：“来个大的。”

    李瑞帮她拿了一个大点的，称过之后装进袋子里，再次提醒她：“阿姨，这回可得小心烫啊。”

    刘阿姨笑着把烤红薯接了过来。

    李瑞现在用的称都是足斤足两的，论斤卖是有零有整的。

    他本来想给这位阿姨抹个零。

    但现在很多老年人都学会了用手机支付，刘阿姨直接痛快地扫码付款了。

    在刘阿姨之后，旁边等候的几个人，也过来挑了。

    红薯烤出来，外皮有的已经爆开了，软塌塌地贴在失去水分之后变小的红薯瓤上。

    从里面留出来的糖蜜，则被烤出来焦糖色。

    “哎呦，多少年没看见烤得这么好的了。”

    “我记得以前也是铁皮桶。”

    “尼玛，还有用江海化工的原料桶的呢，那都有毒。”

    “真香啊，这红薯烤得。”

    接过烤红薯的刘阿姨本想着带回家里再吃的。

    但还是没忍住在外面吃了起来。

    她轻轻撕开烤红薯的外皮。

    露出了里面颜色红亮的红薯肉。

    甜甜的香味，从红薯里飘散出来，味道很好。

    但是作为资深吃货的她，自然不会放弃烤红薯的一处美味。

    她将那块撕下来，还沾着红薯的表皮，送到了嘴边。

    把那一下层烤得火候大的红薯肉吃了进去。

    伴有着焦糖味道的甜蜜，直接甜到了她的心坎里。

    刚烤出来的红薯还冒着热气，她吸取教训，这次小心地咬上了一口。

    烤红薯吃起来口感绵软，香甜可口。

    而且红薯品种挑选的也很好，没有膈应人的筋络。

    对她这样的老年人十分友好。

    吃了几口之后，她不由得称赞：

    “这小伙子还挺厉害的。年纪不大，手艺是真好。”

    明天叫着老李一块过来尝尝。

    李瑞这边很快被很多顾客围了起来。

    美味在老年人的社交网络中，也流传得很快。

    他们有着更原始的传播手段。

    口耳相传中，便将“新村社区公园有个小车，卖的炸糕和红薯热别好吃”传播开了。

    (本章完)