第184章 热干面，再来点大肠？（1 / 2）

下了雪，

    人没有那么多了，但是晚上也会有顾客过来。

    不过李瑞已经提前将两个小垫子，分别放到了店门内、外。

    可以方便顾客将鞋底雪水擦干净，避免在走路的时候滑倒。

    而且今天的食客，即使没还吃到面条。

    也能先喝上一碗热乎乎的高汤。

    肉汤味道醇厚，大地鱼熬出来的更鲜，由食客自选。

    暖心又暖胃。

    雪夜为什么赶来吃面，顾客们给出了自己的答案。

    “老板，我看到你发的羊肉烩面，实在太馋了。”

    “不吃一碗，会睡不着觉的。”

    这时候，就体现出小店的好处了，有一个遮风挡雪的地方。

    路过的行人，可以在这里暂坐。

    品尝着面条，也有顾客拿着汤碗过来的：

    “老板，再来一碗汤行不？”

    “可以的。”

    李瑞点点头，觉得高汤可以每天打到保温桶里，顾客想喝的话，自己盛就好。

    结束营业，李瑞匆匆赶回了家。

    因为下雪的缘故，

    卖出去的面条没有前几天多，只有203碗。

    不过加上前几天的嗯营业，任务进度也完成了大半。

    剩下还有五天时间，不需要太担心。

    真正需要担心的，

    是阳台上小竹子表现出来的惊人长势。

    早上冒了绿芽，这晚上回来，已经比小猫还长了。

    看到李瑞也在端详小竹子，胖橘喵喵叫了几声。

    声音中同样有些警惕。

    李瑞摸摸猫头，打算将这盆小竹子，带到店里去。仅有一层的挑高，可能满足不了竹子的生长空间了。

    奶糖最近能爬能走，小花的带娃任务轻松了不少。

    已经开始了产后的运动恢复。

    时不时的，在滚筒上跑几圈。

    看着窗外的天气变冷，对李瑞也越来越亲昵。

    李瑞觉得，这可能是自己伺候月子比较到位。

    其实流浪猫捕食的技巧很高，甚至导致过很多鸟类濒临灭绝。

    再加上很多爱心人士会定期投喂。

    食物的需求还比较容易满足。

    真正让它们难熬的，正是即将到来的寒冬。

    猫咪向铲屎官表达亲近是个好事。

    但经常把小猫叼到自己床上，也会让李瑞怀疑，三花可能是单纯的带娃带腻了。

    不过也不怪小花，奶牛猫迭加年幼，任谁都会头疼。

    甚至竹子都会头疼。

    放竹子的花盆旁，

    已经有好几片嫩叶被小猫扯下来了。

    第二天，

    方达广场小店。

    李瑞又在为新的面食做准备。

    说来奇怪，火锅的蘸料，有麻酱、油碟、干碟几种。

    呈现了明显的地域分布特征。

    但麻酱这个东西，在北方当火锅蘸料，却在武汗拌了面。

    也不知道是麻酱劈了腿，

    还是面条出了轨。

    热干面要想做好，需要从面、卤水、酱料、调料、配菜几个方面下足功夫。

    面条是碱水面，和面只用了水、碱水和食盐。

    煮制方法稍有不同。

    反而和竹升面有些类似。

    需要先用开水煮至七分熟，然后淋上芝麻油，风扇吹凉。临售前再下锅煮熟。

    “小马，把大风扇打开。”李瑞吩咐了店员。

    “哦。”

    伴随着“咔哒”一声，大功率风扇开始高速旋转。

    眨眼间便给店里带起一阵香风。

    香，是香料的香。

    成分有食盐、鸡粉、味精、胡椒粉、十三香。

    “咳咳咳。”

    “阿嚏！”

    马金戈并没有想到，自己一手拿着调料粉，一手去开电风扇的时候，能有这么大反应。

    李瑞距离稍微远些，受到的影响小一点，

    他几步走过去，关闭了风扇。

    此时可以看到，小马的脸上挂上了一层淡淡的调料粉。