第515章 老对手，新问题（2 / 2）

    【蜀味香】是一家历史悠久的川菜酒楼，这家企业之前也一直在尝试连锁经营，但总体效果不是很好。

    这一次对方获得了巨额融资，突然加快了布局的速度，可谓是来者不善。

    作为同行，【西川酒家】无疑是对方的眼中钉，双方以前也有过碰撞，但规模都不大。但从现在开始，双方已经变成了全面竞争的关系。

    “嗯，我知道了，等过些天我会去一趟公司。”

    杜少杰很清楚，【蜀香楼】绝对是是一个强劲的对手，需要认真面对才行。

    不过，他也没什么好紧张的。

    一方面他和对方打过擂台，曾经还完美的复刻出对方招牌菜。另一方面，餐饮业的竞争无处不在，即便是没有【蜀香楼】的挑战，也会面临其他对手的挑战。

    接下来，杜少杰也托人调查了一番，才知道【蜀香楼】会一次性的在全国各地新开60家门店。

    这肯定是大手笔，毕竟是中高档的餐厅，投入可不小，由此可见对方争夺川菜市场的决心。

    目前，国内最著名的川菜连锁品牌就是【西川酒家】，二者终于从局部竞争走向了全面对抗。

    “那就来吧，【西川酒家】的牌子已经创立了这么些年，从无到有从小到大，我们必定无惧任何风浪。”

    一周后。

    杜少杰在总部大厦召开了会议，在会上，他很有信心的给大家打气。

    【西川酒家】本身就是从严酷的竞争中走过来的，【蜀香楼】虽然号称是百年老字号，但目前的名气却比不上【西川酒家】，这就说明对方并非不可战胜。

    于建新等人的心里更加有了底气，随后他们开始制定应对之策，杜少杰提前离开了会议室。

    具体的事情不需要他亲自参与，餐饮公司这帮人身经百战，他完全信任对方。

    “杜总，我们经过调查发现，【蜀香楼】一共拿到了三方的融资。其中包括李家的资金、开普敦银行的资金以及尹强的资金。”

    杜少杰留在了深城，他可以什么事都不管，但最好还是呆在公司坐镇。

    哪怕是一个吉祥物，有他在，整个公司从上到下就会有必胜的信心。

    于建新这边有了新的调查结论，扶持【蜀香楼】的三路资金，居然都和杜少杰有过矛盾。

    “就这么笃定我会输？于总，你不用担心资金的问题，该买的门店房照旧，如果流动资金紧张，你要第一时间告诉我，我来想办法。”

    杜少杰觉得很无语，【蜀香楼】每一次搞事情，都会和自己的对手（敌人）联手，真不知道他们是咋想的。

    不过也无所谓了，在餐饮行业，这些人加一起他都不会害怕。

    “好的，我明白了。对了，还有一个消息，听说【蜀香楼】准备在香江上市，你说他们为了上市会不会搞定大事情？”

    于建新随后又爆出了一个新消息，说【蜀香楼】打算在香江上市。

    上市的目的是为了融资，可对方刚刚才到手了10个亿，问题是他们挣得回来吗？

    难怪对方在快马加鞭的增加门店数量，看样子对方为了上市也是拼尽了全力。

    等于建新走了之后，杜少杰给齐燕打了一个电话，问了问【蜀香楼】的人才来源。只要有钱，理论上可以开无数家门店，但实际上不可能，会受到人才数量的制约。

    如果是开几家分店，对于像【蜀香楼】这样的企业来说，压力并不大。但一下子开60家门店，这个压力可非同小可。

    “老公，据我所知，对方光是在我们公司就招聘了大量的人手。另外，他们还有自己的内部培训机制，几十家门店应该可以应付。”

    齐燕为杜少杰解了惑，同时她也很郁闷，自己这不是资敌行为吗？

    实际上，学员们的去向她很难控制，只能引导。毕竟学员们到你这来是为了学习厨艺，或者是提高厨艺水平，谁爱掺和这些烂事？

    杜少杰得到了自己想要的信息，随后便挂了机。

    接下来，【蜀香楼】的门店便如雨后春笋般的冒了出来，各种广告同步跟上，颇有一种狂轰滥炸的气势。

    【蜀香楼】毕竟是知名企业，不好意思贴身搏杀，但新建的门店有意无意都开在了距离【西川酒家】一公里的范围内。

    影响立竿见影，一向稳如老狗的【西川酒家】，这个月的营业额和利润出现了双降。

    下降的幅度虽然不算大，但苗头已经有了，引起了于建新等人的高度重视。

    杜少杰觉得正常，对方的新店开业，肯定会分流一部分自家门店的顾客。至于能不能把这些愿意尝鲜的顾客留下来，那还得看对方的本事。

    如果没有绝活，顾客便会浅尝即止，最后还是会回归【西川酒家】。(本章完)