第162章 备足青鳞弹药（1 / 2）

夜钓诱鱼灯引过来的鱼杂七杂八什么都有，更多的是一种外号叫青皮子的小鱼。

  “呦，青皮儿啊！这么多！还挺肥的！”

  看到陈杰豪收起来的这一旋网小鱼，仇院背着手溜溜达达的过来。

  捡起一条一捏肚子，噗呲噗呲的挤出来一手鱼籽。

  “嘿嘿，产卵季，这玩意儿腌着吃，炸着吃，烤着吃都不错。”

  “这一网有多少？”

  “那个谁？厨房拿个盆儿来，挑点儿肥的，晚上咱们烤着吃！”

  清代郝懿行的《记海错》中记载的“柳叶鱼”有描述：“鱼体似鲂而狭，长不盈五寸，阔几二寸，厚半分许。海人为其轻薄，形如柳叶，因被此名矣。腌藏而煿干之，可以饷远，炙啖甚佳。莱州街市编为四五草束而货之，有野素之风。又有油鱼，小而短，仅半前鱼而厚欲过之，出莱阳海中，以饶肪得名，炙啖尤美也，并可案酒。”

  挑了几十条相对大而肥的母鱼，仇院端着盆美滋儿滋儿的朝厨房去了。

  留下几个收拾旋网的年轻人面面相觑。

  “这玩意儿那么好吃？仇院怎么爱吃这个带刺儿的鱼？上岁数了也不怕摘不干净刺儿卡嗓子眼儿！”

  “别叨咕了，赶紧收拾，一会儿用水冲一下甲板，都是鱼鳞了！”

  “这玩意儿太爱掉鳞了，看看这一手一甲板的，全是这玩意儿的鱼鳞。”

  因为青鳞鱼的圆鳞大而薄，排列稀疏，所以很容易脱落。

  陈杰豪的这一网下去大概打上来了有五六斤的样子，除去一些不能用的太小的鱼和仇院拿走准备烤着吃的母鱼，最后剩下3斤多一点。

  “再来一网！”

  陈杰豪收拾着旋网，围着中甲板和尾甲板转了一圈，找了一处鱼较厚的地方就扔了下去。

  旋网在铅坠的重力作用下缓缓下沉，等到感觉这一网差不多网到不少鱼了，陈杰豪开始慢慢的往上拉。

  在船上灯光的照射下，网中的银白色小鱼不断挣扎。

  “嘿，这一网银光闪闪的还挺好看！”

  敖慕之趴在船舷边儿看着收起来的旋网发出感叹。

  “别废话了，过来一起拉，这网有点儿多！”

  陈杰豪有点儿费力的拉着这一网鱼。

  旋网贴着船身不断地升起，起网的过程中还有不少小鱼奋力挣脱网的束缚逃回大海。

  就是这样，最后上船的鱼也得有个二十斤左右的样子。

  “嚯，这么多？！”

  看着满满一网的杂鱼，仇院瞬间眉开眼笑。

  又有好吃的了！！

  突然出现在身后的仇院把收网的几个人吓了一跳。

  “不是，您什么时候冒出来的？瞬移啊！”

  “哎哎哎，那都是细枝末节的东西，忽略掉忽略掉！你们打上来的这些个才是关键啊！”

  不是，以前也没发现这老头儿这么喜欢吃啊！今儿个儿这是怎么了？

  “你们年轻人不懂，这在我们这些老家伙的眼里，那可都是满满的童年回忆。”

  闻声而来的其他几个老头儿看到这一堆的鲜活青鳞鱼也不禁出声赞叹。

  “不错不错！”

  “挺肥啊！拿个盆来，我也挑点儿母的！”

  几个老头儿挑鱼统一的一致，专找带籽的母鱼下手！

  “不是，仇院，您不是老教导我们不能竭泽而渔嘛，这怎么又吃上带籽的母鱼了？”

  “这个就得说这种鱼的繁殖能力了！你别抢我这条鱼，自己去那边儿捡去！”

  飞快的把相中的几条母鱼收进自己的盆里，看看差不多了，仇院就开始给几个年轻人开始了现场教学。

  “鱼的个体生殖能力你们都学过吧？！个体生殖力一般分成个体绝对生殖力和个体相对生殖力。前者是指雌鱼在一个生殖季节可排出的卵子数，这个我们用E/L来表示。后者则是指雌鱼在一个生殖季节中以单位体长或者单位体重计算可排出的卵子数，我们以E/W来表示。”

  “上世纪80年代末，我们学校曾经开展了一次对中华青鳞鱼的年龄生长及生殖习性的研究。”

  “在个体生殖力与体长的关系中我们发现，其个体生殖力波动于—粒之间，平均值是。”

  “它的体长呈曲线增长的关系，即随着鱼体增长，个体绝对生殖力的波动幅度也随着增大。”

  “我们设定了它的回归方程：E=1.266×10-3L3.7023，E是个体绝对生殖力，单位是粒，L是体长，单位是mm。”

  “个体相对生殖力E/L波动于179-846粒之间，平均值435，E/L和体长也是一种指数增长的关系，相关回归方程是E/L=1.8186×10-3L3.6235。”

  “个体相对生殖力E/W波动于1014-4013粒之间，平均值2194。W是体重，它随体长的大小增减并不明显，回归方程我们设定为：E/W=31.82L-121。”

  “嗯，以这条鱼为例吧！咱们这次只算体长的因素。”

  仇院随手拿起一条满肚子籽的母鱼，伸出手大概卡了一下鱼体的长度。

  “这条鱼大概有个10厘米左右吧，那么通过公式我们就可以得出，这条鱼的个体绝对生殖力的卵数在粒左右，那么它的个体相对生殖力E/L值就是328。如果考虑体重的话，那么这条鱼的卵数就能达到1873。”

  “我们在那次的研究中发现这种鱼的年龄组成很简单，主要是1龄鱼为主的小型鱼。5-6月份产卵，在7月起获的渔获中，0龄组幼鱼增多，说明这种鱼的生长很快，7月中旬幼鱼的最大个体就已经达到了86mm，最大个体体重达到了8克，要知道，最大的个体体长也就15cm，而我们捕获的最大体重30克左右。”

  “同时，这种鱼的性成熟很早，5月中旬的时候我们捕获的标本还没发现未成熟个体，等到了10月份的时候就发现了体重仅4克的最小个体，这说明什么？这说明第一年孵化的幼鱼第二年就补充到了产卵群体当中去。”

  “这种鱼的生殖力高的离谱，所以资源也恢复的较快。”

  仇院对着几个人一顿教学输出。

  “这就是您老人家吃鱼的理由？”

  “那必须不是！”

  一旁的高主任端着盆走了过来继续挑鱼。

  “最关键的，是这种鱼的味道！”

  高主任一脸的回忆。

  “我们小的时候这种鱼最不值钱——鳞多、刺多、肉少，只有一长条脊脊肉好吃些。新鲜的青皮子用来香煎尝鲜；绝大多数清除内脏腌制好后，铺在地上或是用麻绳串起来晒干。”

  “晒干的青皮子绝对算的上是冬天餐桌上最抢手的——除咸菜外，实在没有更好吃的了。”

  “那时候我母亲按一人一条算好，将鱼干放在一只大碗里，撒点葱花滴点油，搁在大锅里与其它食物一起蒸。蒸透了拿到饭桌上，一口玉米饼子一口鱼，吃得安逸。如果吃到带鱼子的，跟中了彩一样高兴。”

  “那时的青皮子干是一种"就头"——用来帮助下饭的。如果不是生活所迫，谁稀得吃它呀！”

  “哎哎，老高，你说的也不全对啊，你们家以前肯定没有用麦秸秆烤过七品芝麻鱼！”