第一百四十一章 别出心裁的菜单(1 / 2)

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“这还不是你的办法?我这脑子,哪能想得出?”赵嚒嚒这些日子,可被那牛二挤兑惨了,见了花满溪,就如同见了救星一般,拉着她的手就开始告状,“你可不知道,你这些日子不在府里,那牛二的尾巴都翘上天去了!整日的为难我!我这憋屈啊!”

“好了好了,赵嚒嚒,老夫人说了这花大厨回来,便速速去她院子里给她做道菜尝尝,赶紧的吧!”小叶子实在是看不下去了,赶紧催促道。

赵嚒嚒这才松了手,领着花满溪去孙老夫人的院子了。

然而,那老夫人看到自己心心念念的花大厨时,脸上期待的神色一下子就垮了下来。

“赵嚒嚒,你这不是诳我老婆子吗?就这个小丫头,看起来才十几岁,她能是什么大厨?能做出什么大菜来?”老夫人冷眼扫了一眼花满溪,不悦道。

“哎哟,老夫人,您就是借我十个胆子,我也不敢诳您啊!您可别看她年纪小,可她实实在在是一个大厨!老夫人若是不相信,您想吃什么尽管说,让她给您露一手!”赵嚒嚒拍着胸口保证道。

那孙老夫人这才正眼看了花满溪一眼,却还是不甚相信道:“那姑且让她做个点心来尝尝吧!我老婆子牙口不好,可别做了什么酥饼来!咬不动!”

“谨遵老夫人吩咐。”花满溪乖巧地点了点头,随着老夫人的丫鬟去了小厨房。

“老夫人喜欢吃甜的,但是又不能吃太甜,喜欢松软,又不喜欢软烂烂的,你且看着做吧。”那领她进来的小丫鬟如此说道。

哎哟,这老夫人还挺难伺候的啊!比汪诗诗还要难搞!起码人家汪诗诗做什么吃什么,只要好吃就成,其他再无没啥要求了!

花满溪略微思索了一会儿,觉得这要求就是面包啊!松软又不烂,甜度也不高,做个蜂蜜小面包,绝对合适!

说干就干,她取出了面粉加入水揉面,揉好后,再加入食盐,猪油,橄榄油,  蛋液,牛乳,蜂蜜等揉在一起,然后加入了老面发面。

所为老面,是因为在古代没有酵母,因此每次揉面后留下一团面放在面缸里,下次和面的时候加入新面团中,便于醒发,所以成为老面。

让面团静置发面后,再次揉面排气后,切成大小一样的剂子,再擀成长条,然后卷起来,弄成花儿的形状。

最后,将蜂蜜和橄榄油调成蜂蜜水,均匀地刷上去,然后放入烤饼的土制烤炉里烤好一面,再翻面,刷上蘸水,烤另外一面。

烤面包的期间,花满溪又做了一杯杏仁露,去壳去皮的杏仁舂碎成粉末,再用纱布过滤杂志,取杏仁粉加入牛乳冰糖煮开,一杯浓郁香甜的杏仁露便做好了。

蜂蜜小面包烤出来,外酥里嫩,香甜松软,口感绵长,配上一杯香浓四溢,热气腾腾的杏仁露,是再过不过的下午茶了。

那孙老夫人喝了整整一大碗的杏仁露,又吃了两个小面包,心满意足,这才露出一丝笑意对赵嚒嚒道:“这东西味道的确是不错,也不枉费你跑我这儿这么多趟。”

“那是,老祖宗您是什么人啊,我哪儿敢欺瞒您?”赵嚒嚒见她认可了花满溪做的菜,心里总算是舒了一口气,只要老夫人选定了花满溪,即便是那牛二有大夫人撑腰,也翻不出什么风浪来了。

然而,那孙老夫人却话锋一转,又道:“她这点心做得是不错,但是做寿宴,可不是做几个点心就可以的,  毕竟是这么大的宴席,她不过一个小丫头,哪儿就能胜任了?我看啊,这寿宴还是交给牛二师傅掌勺比较稳重,只要她做几样没见过的点心出来,增添一下色彩便行了。”

“这——这——”赵嚒嚒完全没有料到还会有这样的转折,一时间愣住了。

若是只让花满溪做几样点心,这寿宴便是办得好,那功劳还不是在牛二的头上!她这不是白费心力了吗?

“老夫人,可否容满溪说句话?”花满溪见赵嚒嚒急得像是热锅上的蚂蚁,怕她会一时情急说出令这孙老夫人反感的话来,赶紧出声打断了她们。

这孙老夫人是个很是强势的人,要不然也不会逼得孙员外将她从汪家要回来,她既然已经下了决定,若是赵嚒嚒再质疑反驳的话,只会让老夫人不快。

“说吧。”那孙老夫人以为花满溪要为自己说话,所以脸上面色不是很好看,但是碍于刚才她做的点心的确很合胃口,又不好直接摞下了面子不让她说。

然而,出乎意料的却是,花满溪却没有为自己说话,反而道:“小厨以为老夫人说的话在理,我年纪小,虽然空有一身厨艺,但对于操持府中宴席一事的确不如牛二师傅熟悉。不过我在汪府掌勺的时候,曾经得过一份寿宴的菜单,想借花献佛,献给老夫人,若是老夫人看得中,不如也从里面挑几个菜式,您看如何?”

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