75、卤料包（2 / 2）

江谌常年在外，很少与家人相处，突然听到妹妹要成亲这话，他立刻就急了——他才回来多久啊？妹妹要嫁人？太早了！她还小呢，不行不行！

“她现在十四岁，最晚十六岁就得相看人家了，还小呢？村里多少人家的女儿十五岁就出嫁了？十六岁都当娘了！”江母说着，又看向江谌:“也别光说阿梓呢，你现在什么打算？你已经十七岁了，可有喜欢的姑娘？”

江孜正在用长勺将锅里的猪蹄捞起，听到这里立刻就竖起了小耳朵——只要跟自己没关，她是乐意凑热闹听一听的。

“我？我不急……”江谌可能也没想到话题一下子就转到自己身上，连忙摆手，不知道想到什么，耳朵却有些发红。

“还不急，你都十七岁了，再过两个月就十八岁了！还不上心！”江母瞪他：“咱们家的情况好不容易比之前好了些，要是有心意的姑娘就早点说早点定下来。”

“哥，我觉得娘说的没错，你要是有喜欢的姑娘要告诉我们呀，不然好姑娘都被说给别人啦！”江孜在旁边小声拱火：“咱们家人少，找个漂亮嫂子，来年还能生个大胖小子呢，家里多热闹。”

江母深以为然的点头：“阿孜说得没错。”

江谌差点没被江孜气死——他舍不得她这么早嫁人，这丫头倒好，为了让娘不要老是想着她成亲的事情，直接把他推出去当挡箭牌。

没良心的丫头！

“娘，我心里有数，你就放心好了。”江谌没好气的瞪了一眼江孜，又跟江母好声好气的跟她保证：“我一定会把这件事放在心上的。”

江母看着自家两个孩子，深深叹了口，边说边走了：“算了算了，你们现在一个个的都有想法着呢，我是管不了的。”

江孜朝着江谌偷偷吐了吐舌头，小声道：“阿娘肯定是想抱孙子了，哥，你抓紧！”

“你再说，我晚上就去金婆婆给相看!”江谌一副恶狠狠的模样，逗得江孜笑开了花，毫不在意的摆手：“你去你去，你赶紧去。”

江谌更气了：“你闭嘴吧！赶紧做你的事！”

“好嘛好嘛，不说了不说了。”江孜吐吐舌头，将捞出来的猪蹄清洗好放在一旁，把铁锅砂刷洗干净，烧水煮了五十个鸡蛋，敲裂蛋壳后和猪蹄放在一起，最后又从盆里拿了十几个已经脱骨的鸡爪。

首先是炒糖色，江孜拿着装满猪油的陶罐，勺了满满两大勺猪油，中火慢慢加热，然后倒了一勺白糖，用锅铲慢慢搅拌，等白糖融化成枣红色，油面上开始泛起小小的气泡空，气中弥漫着甜甜的糖油混合的香味。

江孜满意的点点头，这炒糖色就算是成功了。

紧接着就是将收拾好的猪蹄倒入翻炒，炒到皮有点焦了，又倒入鸡爪和鸡蛋，加酱油上色，炒均匀后加入米酒，料酒在翻炒的过程蒸发会带走腥味。

最后就是直接加水没过锅里的食材，丢下两个卤味包，盖上锅盖小火炖上一个时辰就可以了。