第247章 灵魂都升华了（2 / 2）

豆腐是啥，几个孩子没问，毕竟娘亲是从侯府出来的，吃过的见过的比他们都多，最主要是问了也不懂，等着吃就行了。

苏淼淼也舀出来一小碗，让大丫给萧瑾送过去。

锅里的豆浆开始沸腾，苏淼淼掐着时间，差不多过了五分钟才停下火。

做豆浆也有讲究，停火之后得等豆浆不滚了，才能往锅里放卤水。

但是她并不急，而是将豆浆最上头一层的皮挑出来，差不多挑了五次才停下手，将皮一个个的晾在了外头。

这可是心心念念好几天的腐竹，千万不能白瞎了。

做完了这些，把锅台旁边都考热了的卤水分批次倒进去，每次随后都要用用大勺翻搅几下，一直到豆浆立刻结成了一个个的软块块才停手。

“哇！好神奇！”

老二忍不住呼出声。

“还有更神奇的呢。”苏淼淼神秘一笑，把刚才用来过滤豆渣的纱布洗干净，放在一个大盆里头，用大勺将豆浆块块，现在应该叫豆花，舀出来。

等锅里啥都不剩了，又让大丫添了点水。

她将锅刷洗干净，蒸了几个土豆，随后才转身到已经不冒热气的豆花前头，将纱布盖上，开始用力往下压水。

因为木盆下头是实心的也不太方便，折腾了半天才把水压了个差不多。

又拿来个小盆接满水，放在大盆上头压着。

不过一盏茶多些的功夫豆腐就压出来了。

打开纱布，一阵豆腐香味扑鼻而来。

苏淼淼食指大动，立刻去旁边准备食材，将另外一个锅也点燃，放进去一块荤油。

等荤油化了，然后再将前阵子娘晾的干辣椒放进去。油锅发出滋啦一声，苏淼淼立刻被呛得咳嗽了两声，紧接着又赶紧把切好的肉碎放进去，等炒红了又放进去了豆腐。

盖上锅盖，咕噜咕噜的煮了一会，一道麻婆豆腐就做好了。

“你做了什么？”

萧瑾一进厨房就闻到香味，而且这味道，以前从来没有遇到过。

那是一种，说不上来的感觉。

看萧瑾这个震撼灵魂的样子苏淼淼心里有点可怜。

古代人收到条件限制几乎没吃过啥好吃的。

即使是这道麻婆豆腐，也因为没有花椒和豆瓣酱，根本发挥不出来最好的味道。

她道：“就是今天下午你帮我做的豆腐，孩子们呢，快点收拾碗筷准备吃饭了。”萧瑾：“他们早就收拾好了。”

苏淼淼：“……”

嗯，看样都闻到香味了。

那也行吧。

她转头把土豆拿出来，剥皮之后捣碎成泥，端到饭桌上。

还有王香梅不知道啥时候端过来的咸菜。

压轴的才是麻婆豆腐。

菜刚端上来，她就迫不及待的往嘴里送了一楼。

几个孩子看见大人动筷之后也跟着吃。

老二性子急，一下烫到了舌头，捂着嘴上蹿下跳：“嗯嗯嗯！好烫好香啊！这太好吃了娘亲！”

“我的舌头，舌头。”

“哈哈哈，笨蛋。”“哥哥真笨……”

大丫和小三笑的前仰后合，就连萧瑾都乐了。

“让你嘴急，活该。”

苏淼淼笑着，把豆腐汤汁拌在土豆泥里。

送到嘴里一口。

嗯！灵魂都升华了！